Espaguete com Camarão

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Espaguete com Camarão

espagueteeIngredientes:

  • 100 gramas de espaguete
  • azeite de oliva de boa qualidade
  • raspas da casca de 1 limão siciliano
  • 1 dente de alho amassado
  • 10 camarões médios cozidos e congelados
  • um punhado de manjericão fresco picado
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Preparo: 10mins › Cozimento: 30mins › Pronto em:40mins

Cozinhe o macarrão em bastante água salgada até ficar ao ponto (ou como falam os italianos, AL dente). Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

Enquanto o macarrão cozinha esquente o azeite numa panela ou frigideira em fogo baixo. Adicione as raspinhas de limão e deixe pegar gosto por uns 5 minutos. Coe o azeite e volta à panela.
Acrescente o alho e os camarões, espere uns 3 minuto e mexa de vez em quando. Tempere com sal a pimenta a gosto.
Junte o macarrão já cozido com um tiquinho só da água do cozimento. Mexa bem na frigideira pra que toda a massa pegue o gostinho o azeite de limão. Misture o manjericão fresco picado sirva a seguir.
Nossa sugestão de acompanhamento é o vinho O gaúcho branco.

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